Sulle mense scolastiche fiorentine, sta andando avanti un dibattito tra genitori, Comune di Firenze e mondo politico, portato alla luce dal quotidiano La Nazione. I genitori chiedono, giustamente, che vengano reintrodotti alcuni piatti amati dai bambini (tortellini, pasta al ragu, affettati) e sostituiti da altri che non incontrano il gusto dei più piccoli (zuppa di cipolle, vellutata di zucca e quinoa, zuppa di cavolo). Gli scarti a mensa, da quando sono stati introdotti i nuovi menu, arrivano anche al 70%. Noi siamo intervenuti per chiedere il ritorno alle antiche pietanze, mentre l’assessore all’Istruzione di Palazzo Vecchio, Cristina Giachi non ne vuole sapere, e si è intestardita nell’andare avanti su questa strada, nonostante la realtà le stia dicendo che i cambiamenti non sono graditi, e il cibo viene sprecato.
Potete leggere il dibattito su questo argomento, nei due articoli de La Nazione qui di seguito allegati.
